Dragón

Definición: Animal fabuloso con forma de reptil muy corpulento, con garras y alas, y de extrañafiereza y voracidad. . (DRAE)

Mensaje: En el escudo de Puerto de la Cruz, eldragón representa al que, según la mitología, guardaba las manzanas de oro del Jardín de las Hespérides, al que algunos han querido identificar con el Valle de la Orotava, en el que se ubica el municipio. La cruz alude al nombre de la ciudad, las ondas a su proyección marinera, y la llave, al hecho de haber sido durante mucho tiempo la puerta del comercio de Tenerife con América.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Escudo_de_Puerto_de_la_Cruz