Caracol

Definición: Cada uno de los moluscos testáceos de la clase de los gasterópodos. De sus muchas especies, algunas de las cuales son comestibles, unas viven en el mar, otras en las aguas dulces y otras son terrestres. (DRAE)

Simbolismo: El caracol tiene un desplazamiento lento pero, a su vez, desarrolla una espiral perfecta en su concha, de lo que se deduce que "despacio pero bien hecho". 

En el escudo de Alustante (Guadalajara), el caracol hace alusión a la escalera de caracol de la iglesia parroquial que en su punto céntrico rueda sobre un cordoncillo de mármol blanco delicadamente trabajado y en ella la escalera de caracol. La iglesia es de mucha antigüedad, capacidad y solidez; siendo muy notable también su gran torre de fábrica romana.